Postingan

NASI PECEL

Gambar
  NASI PECEL    Nasi pecel cocok dibuat sarapan dipagi hari.Banyak sekali pedagan nasi pecel kaki lima buka di pagi hari untuk sarapan.sambel pecel sendiri terbuat dari kacang tanah yang di goreng lalu di kasih bawang putih,cabe merah besar,cabe rawit,kencur,daun jeruk,gula dan garam lalu di haluskan.Penyajian sambel pecel hanya diseduh dengan air bisa menggunakan air dingin atau panas.Saya sendiri lebih suka menyeduh dengan air panas karena cepat larut dan bercampur dengan air.     Nasi pecel sendiri berisi nasi lalu sayur yang di kukus biasanya toge,kangkung,kembang turi,kacang panjang dan timun.Lauknya bisa kita pesan sesuai keinginan kita ada telur mata sapi,telur dadar,empal goreng(daging sapi yang diiris tipis),dadar jagung atau bakwan jagung,tempe dan tahu.Ditambah dengan peyek.    Peyek adalah khas dari nasi pecel.Kalau tidak ada peyek seperti ada yang kurang bila menikmati nasi pecel tanpa peyek.Peyek ini seperti kerupuk ada peyek ikan te...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

KUE BAKPAO

Gambar
  Kue bakpao     Bakpao ini sangat enak di makan waktu masih hangat.Tekstur yang lembut dan banyak pilihan isi didalamnya.Tahun 90an kue bakpao ini isinya kacang tanah,kacang hijau,ayam dan coklat.Dan di jaman sekarang banyak sekali macam varian rasa bakpao.Ada stroberi,bluberry dll.    Kue ini terbuat dari tepung terigu yang di ulen menjadi adonan kalis laku di isi dengan berbagai varian macam rasa.Lalu dibentuk bulat agak pipih dan diletakan di atas kertas minyak yang tidak lengket atau bisa menggunakan daun pisang.Lalu dikukus sampai mengembang dan matang bakpao siap di sajikan
Posting Komentar
Baca selengkapnya

SATE AYAM

Gambar
  SATE AYAM    Salah satu makanan khas indonesia.Terbuat dari daging ayam yang di potong kecil kecil lalu ditusuk menggunakan tusuk dari mambu.Pengolahan masakan ini adalah dengan di bakar diatas arang    Dan bumbu sate ini adalah bumbu kacang.Yang terbuat dari kacang yang di sangrai atau digoreng,bawang putih dan bawang merah juga kecap manis.     Sajian sate ini tidak lengkap bila tidak menggunakan lontong.Lontong sendiri terbuat dari beras yang di cuci bersih lalu di bungkus menggunakan daun pisang lalu di kukus dengan waktu yang cukup lama.    Ada juga yang menggunakan plastik.Menurut saya itu kurang sehat ya.Aromapun beda dengan menggunakan daun pisang.Membuat lontong dengan waktu yang cukup lama bisa bisa menghabiskan gas elpiji.Biasnya pedagang menyisiasati dengan mengunakan kayu bakar.Dan pengolahan lontong menggunakan kayu bakar juga berbeda.Aromanya lebih enak di masak menggunakan kayu bakar.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

ASINAN BUAH DAN SAYUR

Gambar
  Asinan buah dan sayur                       Ketika hawa panas kita maunya yabg seger seger.Seperti asinan buah dan sayur ini. Isian asinan ini ada mentimun,nanas,salak,bengkoang,kubis,toge wortel dan kacang goreng.Buah dan sayur segar di potong potong sesuai selera lalu dicampur kedalam air yang sudah ada bumbu khas asinan.       Karna buah dan sayur segar jadi kriuk kriuk seger.Apalagi kalau dibuat agak pedas. Atau ditambah beberapa butir es batu.Nyes......seger banget ditenggorokan.Asinan sendiri khas dari bandung.       Asinan ini seperti acar.Kalau di jawa seperti rujak yang ada kuahnya.Tapi rasanya beda sich menurut q.Kalau dijawa ada yang dikasih gula merah ada juga yang tidak jadi sesua selera saja.     Walau pedas,tapi mulut gak akan berhenti makan kalau tidak sampai habis.Karna memang makanan ini seger banget.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

NASI GORENG KAKI LIMA

Gambar
       NASI GORENG                     KAKI LIMA     Nasi goreng adalah salah pilihan ketika rasa lapar menghapiri di malam hari.Dipinggir jalan bnyak sekali yang menjual nasi goreng.Ada yang menetap atau membuat warung kecil ada yang keliling.Rasa yang enak tidak kalah dengan nasi goreng yang mahal.    Nasi goreng pun banyak pilihan.Ada nasi goreng mawut.Kenapa di sebut mawut?dalam bahasa jawa mawut berarti berantakan.Nasi gorenh mawut ini biasa di campur dengan mie jadi terlihat berantakan.    Nasi goreng jowo biasanya ada daun jeruk yang membuat aroma segar pada nasi goreng.Berbagai daerah mempunyai khas sendiri sendiri.Ada nasi goreng madura,ada nasi goreng sunda dll.
1 komentar
Baca selengkapnya

ES CAMPUR

Gambar
         ES CAMPUR      Es satu ini tidak pernah lekang oleh waktu.Malah bertambah banyak pengemarnya.Apa lagi saat musim panas tiba.Minuman ini akan banyak dicari untuk melepas dahaga.Rasanya yang manis,segar ditambah isiannya yang lengkap.       Isinan es campur biasanya ada kolang kaling,cincau,agar agar,nangka,alpukat,buah naga dan roti.Es campur biasanya di beri susu kental manis jadi rasa segarnya sirup bercampur susu.       Ada banyak varian es campur di seluruh indonesia.Tiap daerah berbeda beda baik harga juga isinya.Sebungkus es campur di bandrol Rp 8.000 rupiah.       Tetapi jarang sekali disaat sekarang ini es campur yang dikasih es serut.Kebanyakan pakai es kristal atau es balok yang di potong potong.Padahal lebih nikmat es yang diserut.      Ada es campur yang pakai santan dan ada juga yang tidak cukup dikasih susu kental manis.Kurang suka bila dikasih santan karna kesegaran...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

TAHU KRISPY

Gambar
        TAHU KRISPY          Tidak habis ide kreatif para pebisnis  di bidang kuliner untuk membuat prodak baru.Seperti tahu krispy ini sebagai contoh.Olahan tahu biasanya tahu petis,tahu isi dll.Kini tahu di olah menjadi sajian yang berbeda.Tahu krispi yang bertekstur renyah bagian luar tapi lembut bagian dalam.          Rasa yang enak gurih ini menjadi tahu krispy banyak disukai para pembeli.tahu ini di potong seperti dadu lalu di balut dengan tepung terigu dan di goreng.Tahu krispy disajikan dengan saus tomat,saun sambal dan mayones.         Harga satu porsi tahu krispy di bandrol Rp 5.000 rupiah.Satu wadah tahu krispy beisi 15 buah dan bisa lebih.Tahu krispy ini cocok di buat cemilan ketikan malam hari atau waktu hujan karja penyajiannya yang masih panas atau hangat.
Posting Komentar
Baca selengkapnya