AYAM GORENG UKEP

       AYAM GORENG 

       SAMBEL BAJAK




  Siapa yang tidak kenal makanan satu ini.Dari anak kecil hingga tua pasti suka makanan satu ini.Rasanya yang gurih dan aroma rempah rempah yang harum membuat semakin nikmat.Apalagi di dampingin dengan sambel yang pedas bikin lidah bergoyang dan ingin makan lagi dan lagi.
  Sore menjelang malam banyak sekali kita temukan warung warung yang menyediakan menu ayam goreng ini.Biasanya penjual juga menjual dua macam ayam goreng yaitu ayam potong dan ayam kampung.
   Rasanya pun juga berbeda.Daging ayam kampung lebih kesat,alot dan lebih gurih.Jadi mengolah ayam kampung sedikit lebih lama.Kalau ayam potong dagingnya lebih empuk dan gemuk.Sehingga tidak membutuhkan waktu yang lama untuk mengolahnya.



      Harganya pun juga berbeda.Ayam kampung lebih mahal di bandingkan ayam potong.Jadi kebanyakan pedagang menjual ayam potong karna harganya terjangkau.Tapi juga tidak sedikit pedagang menjual ayam kampung.
     Pengolahan ayam goreng biasanya di ukep dahulu agar bumbu meresap ke daging.berikut resep bumbu ukep dan sambel bajak.

Ayam goreng ukep

Bahan-bahan
-Ayam potong/ayam kampung
-Air
-Kuyit
-Lengkuas
-Serai
-Daun salam
-Ketumbar
-Garam
-penyedap rasa boleh di skip

Cara membuat
1.pertama haluskan kunyit,lengkuas ketumbar  
dan garam.
2.sediakan air kedalam panci lalu masukan ayam.
3.rebus ayam lalu masukan bumbu halus.
4.geprek serai lalu masukan kedalam panci jangan lupa masukan daun salam juga
5.rebus lalu icipi tingkat keasinannya

SAMBEL BAJAK

Bahan-bahan
-Cabe merah
-Cabe rawit
-Bawang merang
-Bawang putih
-Tomat
-Gula pasir
-Garam

Cara membuat
1.goreng dahulu cabe merah,cabe rawit,tomat,bawang merah,bawang putih sampai layu.
2.angkat laku haluskan
3.tumis sambel yang sudah di haluskan lagi tambahkan garam dan gula.
4.aduk aduk sampai minyak keluar atau naik.


SELAMAT MENCOBA


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

MACAM ISIAN BAKSO

Gambar
        ISIAN BAKSO     Bakso adalah makanan praktis,mudah didapatkan juga harganya yang pas di kantong.Dalam semangkok bakso biasanya di isi dengan mie bihun,sayur/toge,pentol dan kuah.     Di beberapa tempat penjual bakso tidak hanya menyedikan pentol saja isinya.Ada juga penjual bakso yang membuat bermacam-macam isi dalam baksonya.     Ada siomay kukus,siomay goreng,tahu isi pentol,goreng bunder dll.Jadi kita bisa pilih yang kita suka.Siomay kukus biasanya berisi wortel,daun bawang yang dicampur dengan tepung kanji dan bumbu.kalau siomay goreng isinya ada yang seperti siomay kukus ada juga yang berisikan mie di campur tepung kanji juga bumbu.      Tahu isi pentol isinya ada yang adonan petol ada yang cuma kanji dikasih bumbu begitu saja jadi rasanya kenyal kenyal gitu.     Goreng bunder ini campuran teping kanji dan terigu,mie,daun bawang dan bumbu.lalu di cetak bundar lalu di goreng.rasanya juga kenyal gurih ...
Baca selengkapnya

KUE BAKPAO

Gambar
  Kue bakpao     Bakpao ini sangat enak di makan waktu masih hangat.Tekstur yang lembut dan banyak pilihan isi didalamnya.Tahun 90an kue bakpao ini isinya kacang tanah,kacang hijau,ayam dan coklat.Dan di jaman sekarang banyak sekali macam varian rasa bakpao.Ada stroberi,bluberry dll.    Kue ini terbuat dari tepung terigu yang di ulen menjadi adonan kalis laku di isi dengan berbagai varian macam rasa.Lalu dibentuk bulat agak pipih dan diletakan di atas kertas minyak yang tidak lengket atau bisa menggunakan daun pisang.Lalu dikukus sampai mengembang dan matang bakpao siap di sajikan
Baca selengkapnya

ES CAMPUR

Gambar
         ES CAMPUR      Es satu ini tidak pernah lekang oleh waktu.Malah bertambah banyak pengemarnya.Apa lagi saat musim panas tiba.Minuman ini akan banyak dicari untuk melepas dahaga.Rasanya yang manis,segar ditambah isiannya yang lengkap.       Isinan es campur biasanya ada kolang kaling,cincau,agar agar,nangka,alpukat,buah naga dan roti.Es campur biasanya di beri susu kental manis jadi rasa segarnya sirup bercampur susu.       Ada banyak varian es campur di seluruh indonesia.Tiap daerah berbeda beda baik harga juga isinya.Sebungkus es campur di bandrol Rp 8.000 rupiah.       Tetapi jarang sekali disaat sekarang ini es campur yang dikasih es serut.Kebanyakan pakai es kristal atau es balok yang di potong potong.Padahal lebih nikmat es yang diserut.      Ada es campur yang pakai santan dan ada juga yang tidak cukup dikasih susu kental manis.Kurang suka bila dikasih santan karna kesegaran...
Baca selengkapnya